COCINA TRADICIONAL
donde los productos de temporada son los protagonistas
FAMILIA ESCARTÍN
José Antonio Escartín, propietario y chef, con más de treinta años de profesión, plasma su experiencia en los guisos
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PRODUCTOS DE TEMPORADA
cocina tradicional
donde los productos de temporada tienen una dedicación especial
VINOS D.O. CALATAYUD
disponemos de más de 150 referencias de los principales vinos de Denominación de Origen, prevaleciendo los vinos de la zona
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Familia Escartín
JOSÉ ANTONIO ESCARTÍN
propietario y chef, con más de treinta años de profesión, habiendo pasado por importantes cocinas de panorama nacional, plasma su experiencia en los guisos
Cocina tradicional y de temporada
Cocina tradicional donde los productos de temporada tienen una dedicación especial, básicamente se hace una cocina de temporada casera.
Los mejores productos a la mesa
En otoño Casa Escartín huele bosque, caza, setas, hongos, calçots, caracoles, sin olvidarnos de arroces, con vivero de bogavantes y que son una auténtica especialidad. Los mariscos frescos, pescados traídos diariamente de Galicia y San Sebastián vía Zaragoza, chuleta de vaca gallega asada a la piedra en la misma mesa del comedor, lechales de la zona al horno, ...
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San Nicolás de Francia 19 · Calatayud (Zaragoza)